Meroi Davino, Nestri Rosso, Colli Orientali del Friuli DOC, 2017 - Червоне, сухе

"Nestri", Colli Orientali del Friuli DOC демонструє виразний фруктовий характер, сповнений тонами темно-червоних плодів, відтінками екзотичних квітів і пікантними нотами прянощів. Назва вина "Nestri" в перекладі з місцевого діалекту означає "Наш", вказуючи на повсякденний характер його споживання. Вино чудово доповнить страви традиційної італійської кухні, смажене м'ясо, дичину.

Для створення вина "Нестрой" використовується виноград сорту Мерло (80%), доповнений невеликою кількістю Каберне Фран (20%), хоча процентне співвідношення сортів може змінюватися, в залежності від погодних умов під час дозрівання врожаю. Виноградні лози ростуть на східних пагорбах Фріулі на висоті 110 метрів над рівнем моря, грунту виноградників переважно Мергелеву.

Сільське господарство ведеться виключно органічними методами. Урожай збирають в перший тиждень жовтня, в період повної зрілості ягід. Спочатку виноград поміщають в ємності з нержавіючої сталі, де проходить мацерація і ферментація сусла протягом 3-х тижнів. Яблучно-молочне бродіння здійснюється протягом 15-20 днів в бочках з французького дуба при контрольованій температурі. Витримується вино 24 місяці в барріках, що надає йому відмінну структуру, ність і легкі пряні нотки. Щоб зберегти свіжий фруктовий характер, вино поміщають тільки в бочки третього або четвертого року використання. Прикінцеві 6 місяців вино витримується в пляшці. Перед розливом вино не фільтрується. Щорічний випуск вина становить в середньому 11 500 пляшок.

Вино: Червоне, сухе

Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Коллі Ор'енталі Фріулі

Виробник: Meroi Davino

Міцність: 13.5%

Об'єм: 0.75 л, 1.5 л, 3 л.

Виноград: Мерло: 80%, Каберне Фран: 20%