Meroi Davino, Sauvignon, Colli Orientali del Friuli DOC, 2019 - Біле, Сухе

Біле сухе вино Meroi Davino, Sauvignon має яскравий і виразним характером, з ароматним квітково-цитрусовим букетом і насиченим, прекрасно збалансованим смаком, з освіжаючою кислотністю і тривалим мінеральним післясмаком. Виноград Совіньон Блан, використаний для створення вина, вирощують на східних схилах в муніципалітеті Буттрио. Виноградні лози Совіньон Блан займають площу 1 га і виростають на висоті 120 м над рівнем моря з оптимальною південно-східній експозицією. Грунти виноградника складаються переважно з мергелю періоду еоцену. Такий грунт характеризується високим вмістом мінеральних відкладень, вапняку і кальцію. Це дозволяє створювати вино Совіньон з багатим, збалансованим, але не занадто важким смаком, в якому навіть 13% алкоголю сильно не відчутні.

Методи обробітку виноградників в господарстві Мірою Давіно повністю органічні, без використання хімічних добрив. Урожай збирають вручну на початку вересня. Після м'якого пресування, виноград ферментує в дерев'яних бочках при контрольованій температурі від 15 до 20 днів, в залежності від ступеня зрілості винограду. Витримка вина триває не менше 10 місяців і також проходить в дерев'яних бочках, 50% з яких - нові, а потім ще 2 місяці вино проводить в пляшці. Перед розливом вино піддається легкої фільтрації.

Вино: Біле, Сухе

Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Коллі Ор'енталі Фріулі

Виробник: Meroi Davino

Міцність: 13%

Об'єм: 0.75 л, 1 л, 1,5 л

Сорт винограду: Совіньйон Блан 100%